Bryndzovka ako zo salaša - Demikát

Demikát, okrem kapustnice, bryndzových halušiek patrí na každý pravý salaš Bryndzová polievka. Práve teraz na jar v Máji je jedinečná. Svoju dokonalú chuť dosahuje práve v tomto mesiaci. Ovečky vyšli na pašu, najedli na čerstvej mladej trávy a to všetko sa odrazí sa silnej prenikavej vôni a chuti bryndze. Cez víkend sa mi práve táto slovenská delikatesa dostala do rúk. Pripravila som demikát       a ako dopadol? posúďte sami :)

Potrebujeme : 7 väčších zemiakov nakrájaných na kocky
                      100g prerastenej slaniny
                      1 menšia cibuľa
                      olej/bravčová masť
                      2 lyžice mletej papriky
                      1l vývaru
                      150g bryndze
                       soľ korenie

Dáme variť zemiaky. Na masti si opražíme cibuľku so slaninkou, keď sa opraží prisypeme papriku a ešte malú chvíľu opražíme. Zalejeme s trochou vriacej vody zo zemiakov. Polovicu zemiakov spolu z vodou rozmixujeme na kašu a pridáme do polievky, zalejeme horúcim vývarom a pridáme zvyšné zemiaky a bryndzu. Povaríme. Podľa chuti dosolíme a dokoreníme poprípade zriedime alebo zahustíme nastrúhaným zemiakom.

Banánovo Vanilková Bábovka

Bábovka je stará klasika. Piekla ju moja prababička, starká, mama a pečiem ju aj ja dnes. Síce toto nie je tá  klasická "klasika" no chutí rovnako báječne! :)

Potrebujeme : 2 Hrnčeky polohrubej múky
                       1, 1/2 Hrnčeka  mlieka
                       1 Zlatý klas
                       1/2 Hrnčeka oleja
                       1 Vanilínový cukor
                       1 Banán
                       1 Kypriaci prášok
                       1 Hrnček Kryštálového cukru
                       2 Vajíčka 
                       Šťava z 1/2 pomaranča

V 1/2 hrnčeku mlieka vymiešame zlatý klas, spoločne so zvyšným mliekom zmiešame s múkou, vanilínovým cukrom, kryštálovým, vajíčkami, olejom, pridáme kypriaci prášok, vajíčka. Banán rozmixujeme a pridáme do cesta spoločne so šťavou. Odložíme na 5min. Potom už len dáme do formy a pečieme pri teplote 180°C cca 35- 40min.